El hombre, dejó de ser nómada, cazador y pescador para convertirse en agricultor ganadero, con el objeto de superar las hambrunas que debía sufrir repetidamente. No obstante, esta transformación no le resolvió de manera completa y definitiva el problema. Aparecieron otros problemas como por ejemplo el agotamiento de los suelos debido a la intensificación de su uso y el crecimiento de la población. Ello ha hecho que hasta en la actualidad, el hombre buscara formas más eficientes para el cultivo. La siembra directa o siembra bajo cobertura (labranza cero), es una de estas formas, tal vez la más moderna y mas respetuosa del medio ambiente. En el curso se analizan las bases y fundamentos de las prácticas aplicadas a esta forma de producción de alimentos, y el estudio orgánico y funcional de las herramientas utilizadas.